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Neue Bar in Graz

Ein Lokal für ein einziges Produkt? Warum nicht! Zumal auch die Romantik bei der Geschichte der "Bsoffenen Weixl" nicht zu kurz kommt.

vor 7 Jahren30. Juni 2019 um 03:03

Graz-Umgebung Chronik

Ein Auslandssemester während des Wirtschaftsstudiums führte Benedikt Stessl nach Lemberg in die Ukraine.

An jeder Ecke werde dort in Bars Weichsellikör ausgeschenkt, erzählt er. Nur Likör, kein Wasser. Wie das Schicksal wollte, lernte er in einer davon seine Frau Marina kennen.

Nun brachten sie das Konzept nach Graz, fanden in Edelbrandspezialist Alois Gölles einen fabelhaften Produzenten und eröffneten die Bsoffene Weixl am Südtirolerplatz 9.

Wasser gibt es iim Gegensatz zu Lemberg auch. Eine Bar mit nur einem einzigen Produkt ist eine Besonderheit in der Heimat. Aber manche Dinge sind eben einzigartig, sagt Benedikt Stessl.

Dass bei Edelbrandspezialist Alois Gölles aus Stang bei Riegersburg die Qualität stimmt, steht außer Frage. Für die Bsoffene Weixl werden nur kleinfrüchtige aromatische Weichseln, Sauerkirschen, in edlen Destillaten angesetzt und mit einer feinen Prise Zucker harmonisch abgerundet. Das war’s. Keine Zusatzstoffe! Keine Aromastoffe!