Sommerkuss: Gesunde Limo mit Matcha und Himbeeren
Matcha auf Eis: Eisgekühlter Drink für die Mädlsrunde mit Grapefruit, Holler und Himbeer-Rosen-Eiswürfeln. Erfrischend und leicht an heißen Sommertagen.
Rezept: Supermodel's Summer Kissa
Für 1/2 l Limonade:
Für die Eiswürfel 6 Himbeeren, 1/2 unbehandelte Zitrone und Blüten von 1 unbehandelte kleinere Rose, Wasser
Die Eiswürfel am Vortag (mindestens 6-8 Stunden vor dem Servieren) zubereiten. Dafür die Zitrone in kleine Segmente schneiden, die Himbeeren waschen, Rosenblätter abzupfen. Alle Zutaten auf Eiswürfelformen aufteilen und mit Wasser auffüllen.
Für die Limonade 3 TL Matchapulver (in Bioqualität: KISSA Matcha Supermodel's Secret), 1/2 l Wasser, 1 unbehandelte Limette, 1 unbehandelte Grapefruit, 1 unbehandelte Zitrone, 1-2 EL Holundersirup, Basilikumblätter nach Belieben
So geht's: Matchapulver mit etwas kaltem Wasser (ca. 150 ml) aufgießen und mit einem Matcha-Besen (oder mit dem Hand-Milchschäumer bzw. Mixer) schaumig schlagen. Dann das restliche Wasser dazugeben und kühl stellen. Zitrone, Limette und Grapefruit heiß waschen, abrubbeln und in feine Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln. Zitronen-, Limetten- und Grapefruitscheiben mit dem Holundersirup in einen Krug geben (nach Belieben nachsüßen) und mit dem kalten, schaumigen Matchatee aufgießen. Die Himbeer-Rosen-Eiswürfel in die Limonade mischen und mit Basilikum dekorieren. Eiskalt servieren und den Sommer küssen.
Variante für große Mädchen: Ein Schuss Gin dazu gibt einen erfrischenden Aperitif.