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Kulinarikerlebnis an der HLW

Die Profis waren die Spitzenköche Christan Prasser und Sven Uhlig, das Team zur "Kulinarik mit Bierbegleitung" an der HLW in Spittal stellten mit Bravour aber die Schüler der 3. Fachschule. Die Gäste des Abends waren jedenfalls begeistert.

vor 9 Jahren30. Jänner 2018 um 09:33

Hermagor Spittal an der Drau

Herzlich willkommen hieß es Montag abend an der HLW Spittal zur Kulinarik mit Hirter-Bierbegleitung.

Sven Uhlig vom Krallerhof in Leogang, Fachvorständin Madeleine Müller, Christian Prasser vom Restaurant Jedermann in Villach, Direktor Adolf Lackner und Braumeister Raimund Linzer von der Privatbrauerei Hirt (von links).

Das Serviceteam mit Direktor Adolf Lackner begrüßte die Gäste, serviert wurden originelle Biercocktails.

Aktion pur: Christian Prasser, wie Sven Uhlig auch Mitglied des Klubs der Kärntner Köche, beim Anrichten des Hauptganges, Filet vom heimischen Jungschwein mit Kartoffeln in Rotweinsauce und Vanillekarotten.

Kunstvoll arrangiert: Der Blumentopf mit Lachstartar, serviert perfekt von den HLW-Schülerinnen.