Bio hat zuletzt in vielen Bereichen enormes Wachstum hingelegt. Bio-Fläche bei Wein und Obst hat sich in zwei Jahren verdoppelt. Auch die Ausgaben für Bio-Lebensmittel stiegen seit 2014 um ein Viertel. Nun sollen Angebot und Nachfrage stärker abgestimmt werden.
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