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Chronik

Bei der Fleischerei Feiertag

Die Weizer Fleischerei Feiertag produziert in der alten Weizer Molkerei ihre Fleischprodukte. Ein Blick in die einzelnen Räume.

vor 10 Jahren17. November 2016 um 16:11
Weiz
Peter Feiertag, einer der beiden Geschäftsführer, setzte schon vor Jahrzehnten auf die Qualitätsschiene.
In der alten Molkerei werden die Schweine- und Rinderhälften zerlegt.
Hier wird die Meterwurst hergestellt. Fast alle Gewürze sind in Bio-Qualität, auch bei konventionellen Würsten.
Das Fleisch ist halb angetaut, bevor es faschiert wird.
Meterwurstproduktion: ein Schafsdarm hat eine Länge bis zu neun Metern.
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