Waltraud Neuper, bei der biologisch-dynamischen Landwirtschaft geht es auch um kosmische Kräfte. Was haben Sie heute Nacht geträumt? WALTRAUD NEUPER: Ich war in einem Gespräch, es ging um viel, und als ich aufgewacht bin, hatte ich das Gefühl, es ist gelungen ... Können Träume wahr werden? NEUPER: Ja. Wenn etwas wahr wird, muss es irgendwie als Idee, als Traum angelegt gewesen sein. Alles, was „geworden“ ist, war einmal die Idee von höheren geistigen Wesen, die wir nicht kennen.. Wissenschaftlich lässt sich dieses Wirtschaften auf Goethe zurückführen. Haben Sie ein Lieblingswerk von ihm? NEUPER: „Die Wahlverwandtschaft“. Weil dort die Möglichkeit der Loslösung aus alten Strukturen sichtbar wird, um sich in einer neuen Gemeinschaft zum freien und verantwortungsbewussten Individuum zu entwickeln. Sollen mehr Landwirte unter die Philosophen gehen? NEUPER: Ich bin auf jeden Fall dieser Meinung. Weil man das, was man tut, bedenken soll. Weil der Bauer mit Geschöpfen umgeht und in hohem Maß für sie verantwortlich ist. Seit der Industrialisierung der Landwirtschaft haben sich viele davon entfernt. Stichwort Ernährungssouveränität. Ist der Kunde wirklich König? NEUPER: Nein, das darf nicht sein. Weil es bedeutet, ich habe einen König und einen Sklaven. Kunde und Erzeuger müssen sich gemeinsam um die Ernährung kümmern. Daraus ergeben sich Preis und selbst gestaltete, nicht von den Aktionären vorgegebene Handelsformen. Wie geht es der von Ihnen mitbegründeten Initiative Gelawi Murtal, dem „Gemeinsam Landwirtschaften“? NEUPER: Wir haben 52 Mitglieder und brauchen bald einen neuen „Krautgärtner“, also einen Chief (Krautgarten heißt das bewirtschaftete Land, Anm.). Was gedeiht im Murtal besonders gut? NEUPER: Wintergemüse, also Karotten, Rohnen, Erdäpfel, weil wir damit besonders gut die Wintervorsorge betreiben können. Unser Menschenschlag sind die Kargen, Fleißigen, die der Natur immer etwas abringen mussten. Auch der Geist war gefordert – was muss ich tun, um zu überleben? Das brachte europaweit große Denker und Erfinder hervor. Was ist das „Exotischste“ aus Murtaler Boden? NEUPER: Zum Beispiel Käferbohnen, die hat es im Pölstal früher nicht gegeben. Welches ist Ihr Lieblingsgemüse? NEUPER: Karotten, den Anbau betreffend. Von ihnen habe ich am meisten gelernt. Ich esse mit Vorliebe Salat – ich bin die Kuh vom Schmalzhof (lächelt). Wir haben auch viele Wildsalate. Erzählen Karotten Geschichten? NEUPER: Ja! Vor allem, wenn sie nicht richtig gepflegt werden. Karotten sind das „Denkgemüse“, ihre Kraft ist für den Kopf. Wer ist für Sie ein echter „Kohlkopf“, also eine Art Dumpfbacke? NEUPER: Das ist ja eine Beleidigung für den Kohlkopf! ... Es gibt keinen für mich, weil es immer mehrere Ebenen gibt. Natürlich könnte ich Trump sagen, aber auch er hat andere Seiten. Es geht außerdem darum, die Gestaltungskräfte der Menschen zu stärken und nicht an die Politik abzugeben. Was würden Sie niemals essen? NEUPER: Rohes Fleisch, weil ich viel mit Schlachtung und Fleischaufarbeiten zu tun hatte. Und welche exotische Nahrung würden Sie gerne probieren? NEUPER: Eine Getreidesorte bei den Hunza würde mich interessieren (Die Hunzukuc sind Bewohner des Hunzatals im pakistanischen Karakorum-Gebiet, bekannt als das Volk, das keine Krankheit kennt, Anm.). Mit dem Hintergrund, ob es ein Getreide mit so viel Lebenskraft gibt, dass ich allein mit diesem auskomme. Dazu ein beinahe ungenießbarer Zwischengang: Lieber Knackwurst oder gegrillte Heuschrecke? NEUPER: Das ist nicht schwer: gegrillte Heuschrecke. Gibt es irgendetwas, was Sie im Supermarkt kaufen? NEUPER: Wenn irgendeine Not auftritt ... Aber sonst höchstens frische Bio-Germ und Bio-Zitronen. Wir sind hier Selbstversorger – „just in a paradise“! Halten Sie all diese Unverträglichkeiten, Intoleranzen, auch für eine Erfindung, hinter der die Lobbys der Industrie stecken? NEUPER: Es gibt sie. Weil viele Lebensmittel unreif sind und dann die industrielle Verarbeitung dazukommt. Dadurch wird ihnen ihr letztes Quäntchen Leben genommen, und dieses Essen ist nur mehr Stoffersatz. Die Substanz betreffend ernähren wir uns ja mit den Stoffen, die wir durch die Atmung und die Sinne aufnehmen. Man sollte also lieber gegenüber der Lebensmittelindustrie eine Intoleranz entwickeln ... NEUPER: Das wäre gut, ja. Man sollte sich wirklich ein großes Bewusstsein aufbauen. Was ist für Sie weltweit das Kostbarste in Bezug auf unsere Lebensmittel, abgesehen von Wasser? NEUPER: Ich bleibe am Boden.

Warum in Pöls-Oberkurzheim Karotten Geschichten erzählen