[{"src":"https://img.kleinezeitung.at/public/incoming/v7tnwu-birkenpilz-apa_1468585314639302.jpg/alternates/WEBP_FREE_1400/birkenpilz-apa_1468585314639302.jpg","alt":"Gemeiner Birkenpilz: In Europa ist der Gemeine Birkenpilz weit verbreitet und ein beliebter Speisepilz. Für Sammler leicht zu merken, denn er wächst stets unter Birken, auf eher trockenen Böden. Im jungen Zustand ist das Fleisch relativ fest, wird aber später schnell weich und schwammig. Die Röhren und Poren sind schmutziggrau. Beim Kochen wird das Fleisch sehr dunkel, junge Exemplare eignen sich zum Schmoren.","title":"","caption":"Gemeiner Birkenpilz: In Europa ist der Gemeine Birkenpilz weit verbreitet und ein beliebter Speisepilz. Für Sammler leicht zu merken, denn er wächst stets unter Birken, auf eher trockenen Böden. Im jungen Zustand ist das Fleisch relativ fest, wird aber später schnell weich und schwammig. Die Röhren und Poren sind schmutziggrau. Beim Kochen wird das Fleisch sehr dunkel, junge Exemplare eignen sich zum Schmoren.","source":"APA","agency":"APA","variants":[],"width":1800,"height":1200,"portrait":false,"graphic":false},{"src":"https://img.kleinezeitung.at/public/incoming/49xhir-eierschwammerl-scheriau_1468585315550775.jpg/alternates/WEBP_FREE_1400/eierschwammerl-scheriau_1468585315550775.jpg","alt":"Eierschwammerl: Sie zählen zu den beliebtesten heimischen Schwammerl und kommen in Nadelwäldern vor, selten auch unter Laubbäumen.","title":"","caption":"Eierschwammerl: Sie zählen zu den beliebtesten heimischen Schwammerl und kommen in Nadelwäldern vor, selten auch unter Laubbäumen.","source":"(c) Erwin Scheriau","agency":"Kleine Zeitung","variants":[],"width":1800,"height":1200,"portrait":false,"graphic":false},{"src":"https://img.kleinezeitung.at/public/incoming/mcxczd-hexenroehrling_1468585318158416.jpg/alternates/WEBP_FREE_1400/hexenroehrling_1468585318158416.jpg","alt":"Hexen-Röhrling: Der Flockenstielige Hexen-Röhrling ist roh unverträglich, gekocht wird er aber zum hervorragenden Speisepilz. Die Hutunterseite hat leuchtend orangerote Poren und das gelbe Fleisch läuft bei Luftkontakt blaugrün an (kein Einfluss auf die Genießbarkeit). Zu finden ist er in Rotbuchenwäldern und bodensauren Nadelwäldern. Er ist ein Mykorrhiza-Pilz, der vor allem mit Fichten in Symbiose lebt. ","title":"","caption":"Hexen-Röhrling: Der Flockenstielige Hexen-Röhrling ist roh unverträglich, gekocht wird er aber zum hervorragenden Speisepilz. Die Hutunterseite hat leuchtend orangerote Poren und das gelbe Fleisch läuft bei Luftkontakt blaugrün an (kein Einfluss auf die Genießbarkeit). Zu finden ist er in Rotbuchenwäldern und bodensauren Nadelwäldern. Er ist ein Mykorrhiza-Pilz, der vor allem mit Fichten in Symbiose lebt. ","source":"(c) DoraZett - Fotolia","agency":"Sonstiges","variants":[],"width":1800,"height":1200,"portrait":false,"graphic":false},{"src":"https://img.kleinezeitung.at/public/incoming/b1phn1-maronen-apa_146858531838427.jpg/alternates/WEBP_FREE_1400/maronen-apa_146858531838427.jpg","alt":"Braunkappe: Dieser Speisepilz ist ein geschmacklich sehr wertvoller Pilz und auch als Maronen-Röhrling bekannt. Größere Exemplare sind häufig wurmstichig, deswegen lohnen sich vor allem kleinere Exemplare des Pilzes. Ist es nass, hat er eine schmierig-klebrige Hutoberfläche, trocken ist er feinfilzig. Die gelblichen Röhren blauen auf Druck. Er wächst hauptsächlich im Nadelwald, vor allem unter Fichten.","title":"","caption":"Braunkappe: Dieser Speisepilz ist ein geschmacklich sehr wertvoller Pilz und auch als Maronen-Röhrling bekannt. Größere Exemplare sind häufig wurmstichig, deswegen lohnen sich vor allem kleinere Exemplare des Pilzes. Ist es nass, hat er eine schmierig-klebrige Hutoberfläche, trocken ist er feinfilzig. Die gelblichen Röhren blauen auf Druck. Er wächst hauptsächlich im Nadelwald, vor allem unter Fichten.","source":"APA","agency":"Sonstiges","variants":[],"width":1800,"height":1200,"portrait":false,"graphic":false},{"src":"https://img.kleinezeitung.at/public/incoming/vsoyti-reifpilz-fotolia_1468585321323137.jpg/alternates/WEBP_FREE_1400/reifpilz-fotolia_1468585321323137.jpg","alt":"Reifpilz: Der Reifpilz ist ein Mykorrhizapilz und wächst besonders in Nadelwäldern. Der Reifpilz ist ein guter Speisepilz.","title":"","caption":"Reifpilz: Der Reifpilz ist ein Mykorrhizapilz und wächst besonders in Nadelwäldern. Der Reifpilz ist ein guter Speisepilz.","source":"(c) DoraZett - Fotolia","agency":"Fotolia","variants":[],"width":1800,"height":1200,"portrait":false,"graphic":false},{"src":"https://img.kleinezeitung.at/public/incoming/qo0okh-rotkappe7_1468585321818291.jpg/alternates/WEBP_FREE_1400/rotkappe7_1468585321818291.jpg","alt":"Rotkappe: Rotkappen sind so wie Eichen-Rotkappe oder Birken-Rotkappe an eine bestimmte Baumart gebunden. Gut gegart sind sie schmackhafte Speisepilze, roh jedoch – wie viele andere Pilze auch – giftig. Das Fleisch ist weißlich, wird aber in wenigen Minuten über fleischrosa zu violettschwarz. Das Schwärzen lässt sich verhindern, wenn die Pilze in Essig oder Zitronensaft geschnitten werden.","title":"","caption":"Rotkappe: Rotkappen sind so wie Eichen-Rotkappe oder Birken-Rotkappe an eine bestimmte Baumart gebunden. Gut gegart sind sie schmackhafte Speisepilze, roh jedoch – wie viele andere Pilze auch – giftig. Das Fleisch ist weißlich, wird aber in wenigen Minuten über fleischrosa zu violettschwarz. Das Schwärzen lässt sich verhindern, wenn die Pilze in Essig oder Zitronensaft geschnitten werden.","source":"(c) Gernot von Domarus - Fotolia","agency":"Fotolia","variants":[],"width":1800,"height":1200,"portrait":false,"graphic":false},{"src":"https://img.kleinezeitung.at/public/incoming/p10b6y-steinpilz-LR-ines-stadler_1468585322354226.jpg/alternates/WEBP_FREE_1400/steinpilz-LR-ines-stadler_1468585322354226.jpg","alt":"Herrenpilz: Der wohl beliebteste Speisepilz. Form und Farbe des Fruchtkörpers können stark variieren, das Fleisch bleibt im Anschnitt weiß.","title":"","caption":"Herrenpilz: Der wohl beliebteste Speisepilz. Form und Farbe des Fruchtkörpers können stark variieren, das Fleisch bleibt im Anschnitt weiß.","source":"Leser-Reporterin Ines Stadler","agency":"Leser-Reporter","variants":[],"width":1800,"height":1200,"portrait":false,"graphic":false}]

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