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Wie man Eier früher haltbar machte

Vor der Erfindung des Kühlschranks war das Haltbarmachen von Eiern eine echte Herausforderung. Einige Methoden sind heute fast vergessen. Von Alexandra Kofler

Dank moderner Kühltechnologie und Produktionsmethoden gibt es heute Eier im Überfluss - früher war das anders
© APA/HELMUT FOHRINGER
Dank moderner Kühltechnologie und Produktionsmethoden gibt es heute Eier im Überfluss - früher war das anders