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Haubenkoch: „Das musst du lernen, bis du stirbst“

Der Ossiacher Haubenkoch Gerhard Satran spricht über den wichtigen Job des Abwäschers und warum für ihn jetzt die beste Zeit ist, ein Gasthaus aufzumachen.

Ein Mann lacht in die Kamera
© Helmuth Weichselbraun
Haubenkoch Gerhard Satran mit seiner Stiftsschmiede im Hintergrund
Simone Jäger
Redakteurin Regionalredaktion Lavanttal & Völkermarkt