Steirisches Traditionscafe „Kornmesser“ wurde verkauft
Das Cafe Kornmesser im Zentrum der Stadt Bruck hat einen neuen Eigentümer und startet voll durch: Zum Auftakt holt man gleich einmal Jazz Gitti ins Zentrum der Stadt.
„Die Frequenz ist bestens, man kann hier einfach herkommen und mit dem Geldverdienen starten“, lobten Ewald und Waltraud Weitzer ihr Traditionscafe mitten auf dem Brucker Hauptplatz. Die beiden sind bereits in Pension und haben schon seit einiger Zeit einen Nachfolger gesucht: Jetzt ist er da.
Die so genannte „SingSang Gastro Vermietungs- und Verpachtungsgesellschaft mbH“ mit Sitz in Wien hat zugeschlagen und das beliebte Cafehaus übernommen. „Es ist unser erstes Engagement in der Steiermark“, erklärt Geschäftsführer Manfred Wagner, der mit seiner Gruppe Cafés und Restaurants quer durch Österreich betreibt.
Neues und Bewährtes
Vor Ort führt Olga Mijuskovic, auch „Olli“ genannt, die Geschäfte. Sie hat viele Jahre Praxiserfahrung in der österreichischen Gastronomie und erklärt, wie man das Traditionscafe behutsam aber doch etwas erneuern möchte. „Wir werden in Zukunft Kaiserschmarrn auf der Karte haben, das werden wir durchgehend anbieten“, erklärt sie. Auch Topfen- und Apfelstrudel als Klassiker soll es weiterhin geben.
Außerdem setzt man auf Veranstaltungen: Am 29. August wird etwa groß gefeiert, als Hauptsängerin wird nach einem Voract Jazz Gitti zum Mikro greifen. „Alle sind natürlich herzlich eingeladen, wir freuen uns auf die Gäste“, sagt „Olli“. Vom Konzept her will man tageweise auch verschiedene Aktionen ins Leben rufen. Dienstags ist ab 18 Uhr etwa „Spritzabend“ mit vergünstigten Preisen, an Freitagen widmet man sich ab 15 Uhr dem Bier.
Im Wesentlichen wollen die neuen Betreiber jedoch nicht zu viel ändern, lieber auf dem Erfolgsrezept der Weitzers aufbauen. Das geht im Wesentlichen auf die typische Wiener Kaffeehaustradition zurück. Platz für die Gäste gibt‘s übrigens genug, insbesondere jetzt während der Sommermonate. Im Außenbereich sind ständig 130 Sitzplätze verfügbar, die bei Bedaruf auf 200 erweitert werden können.
