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Weintrauben-Tarte

Name: Weintrauben-Tarte
Total time: 130 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 150 g Butter; 250 g Mehl; 1 Stk. Ei; 150 g Zucker; 1 Prise Salz; 100 ml Weißwein

Gesamtzeit:2 h 10 min

Für eine Tarte.

Zutaten für den Teig

150 g Butter
250 g Mehl
1 Stk. Ei

150 g Zucker
1 Prise Salz
100 ml Weißwein

Zutaten für den Belag

1 kg kernlose Weintrauben
50 g Marillenmarmelade
100 g Nüsse

60 ml Weißwein
70 g Zucker
6 Blatt Gelatine

Zubereitung

1
Aus den Teigzutaten einen Mürbteig kneten. Eine Stunde in Folie gewickelt im Kühlschrank rasten lassen.
2
Eine große Springform mit Butter ausstreichen. Den Teig dünn ausrollen und die Kuchenform damit auslegen. Einen Rand hochziehen. Mit einer Gabel mehrmals in den Teigboden stechen.
3
Den Kuchenboden ins 180 Grad heiße Rohr schieben und 35 Minuten backen.
4
Die Weintrauben waschen und von den Stielen zupfen. Die Nüsse hacken.
5
Den Teigboden mit Marillenmarmelade bestreichen. Mit Weintrauben dicht belegen. Fein gehackte Nüsse darüber streuen.
6
Die übrig gebliebenen Weintrauben entsaften und mit Wein und Zucker vermengen. Leicht erwärmen. Die Gelatine nach Vorschrift in kaltem Wasser einweichen und im Saft auflösen. Über den Kuchen gießen.