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Lebkuchengugelhupf mit weißer Schokoladenglasur

Name: Lebkuchengugelhupf mit weißer Schokoladenglasur
Total time: 70 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 250 g Butter; 5 Eier; 140 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 250 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 40 g Kakaopulver {dunkel}; 2 TL Lebkuchengewürz; 150 g Haselnüsse ganz; Butter & Semmelbrösel für die Gugelhupfform

Wir stellen Ihnen hier die besten Weihnachtsrezepte für süße Kleinigkeiten von der Foodbloggerin cookingCatrin vor!

Gesamtzeit:1 std 10 min

Lebkuchen gehören zu Weihnachten wie der Christbaum oder die Geschenke. Aber warum ihn nicht einmal neu interpretieren und als leckeren Gugelhupf servieren? CookingCatrin zeigt wie's geht!

Zutaten

250 g Butter
5 Eier
140 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 g Mehl

1 Pck. Backpulver
40 g Kakaopulver {dunkel}
2 TL Lebkuchengewürz
150 g Haselnüsse ganz
Butter & Semmelbrösel für die Gugelhupfform

Zutaten

250 g weiße Schokolade
25 g Kokosöl

Etwas Vanillemark

Zubereitung

1
Die Butter schmelzen. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in der Küchenmaschine minutenlang schaumig rühren. Geschmolzene Butter einrühren. Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Sonnentor Lebkuchengewürz miteinander vermischen und nach und nach unter die Eiermischung heben. Die Haselnüsse ebenfalls einrühren.
2
Eine Gugelhupfform ausbuttern und mit Semmelbröseln auskleiden. Den Teig darin verteilen.
3
Den Lebkuchengugelhupf im vorgeheizten Backofen bei 175° C Heißluft für rund 50 Minuten backen. Nadelprobe machen! Fertigen Gugelhupf aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
4
Für die Glasur die weiße Schokolade und das Kokosöl schmelzen und das Vanillemark unterheben. Den ausgekühlten Gugelhupf mit der warmen Glasur glasieren.