Kleine Zeitung als bevorzugte Google-Quelle hinzufügen.

Mohntorte

Name: Mohntorte
Total time: 190 min
Ingredients: 125 g Mehl; 5 Stk. Eier; 160 g Mohn, frisch gemahlen; 0.5 Pck. Backpulver; 3 Pck. Vanillezucker; geriebene Orangenschale; 100 g Zucker; 100 g Mandelblättchen; 750 ml Schlagobers; 2 Pck. Sahnesteif; Butter und Mehl für die Form

Gesamtzeit:3 std 10 min

Zutaten

125 g Mehl
5 Stk. Eier
160 g Mohn, frisch gemahlen
0.5 Pck. Backpulver
3 Pck. Vanillezucker
geriebene Orangenschale

100 g Zucker
100 g Mandelblättchen
750 ml Schlagobers
2 Pck. Sahnesteif
Butter und Mehl für die Form

Zubereitung

1
Eine Springform (26 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.
2
Mehl, 130g Mohn und Backpulver versieben. Die Eier trennen. Die Eiklar mit 50g Zucker zu steifem Schnee schlagen. Die Dotter mit dem restlichen Zucker, etwas Orangenschale und 2 EL warmem Wasser aufschlagen.
3
Mehlmischung und Schnee abwechselnd unter die Dottermasse heben. In die Springform füllen. Die Torte ins 175 Grad heiße Backrohr schieben und eine Dreiviertelstunde backen.
4
In der Form zwei Stunden auf dem Gitter auskühlen lassen. Den Teigboden zweimal durchschneiden. Das gut gekühlte Schlagobers mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
5
5. Die Torte mit Vanilleobers füllen und rundherum bestreichen. Den restlichen Mohn über die Torte streuen. Die Mandelblättchen goldgelb rösten und ebenfalls über die Torte streuen. Gut gekühlt servieren.