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Überbackenes Ostereierbrot

Name: Überbackenes Ostereierbrot
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Ostereier; 100 g Osterschinken; 100 g Käsereste; 0.5 kleine Zwiebel; 100 g Mangold; 1 kleine Karotte; 125 ml Sauerrahm; 1 rohes Ei; 1 TL Schnittlauch oder Bärlauch; 2 Scheiben Osterbrot vom Vortag; Salz; Pfeffer

Wie man die klassischen Zutaten in köstliche Lieblingsrezepte verwandelt

Gesamtzeit:1 std 0 min

Zutaten Überbackenes Ostereierbrot

2 Ostereier
100 g Osterschinken
100 g Käsereste
0,5 kleine Zwiebel
100 g Mangold
1 kleine Karotte

125 ml Sauerrahm
1 rohes Ei
1 TL Schnittlauch oder Bärlauch
2 Scheiben Osterbrot vom Vortag
Salz
Pfeffer

Zubereitung Überbackenes Ostereierbrot

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Käse und Schinken in kleine Würfel schneiden, Mangold klein schneiden, Karotte reiben, Ostereier schälen und fein hacken, Zwiebel sehr fein schneiden. Eier, Schinken, Käse und Zwiebel mit Gemüse, rohem Ei, Sauerrahm, Kräutern und Gewürzen verrühren. Das Osterbrot in Scheiben schneiden, mit der Ei-Gemüse-Mischung bestreichen, im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Oberhitze goldbraun überbacken.