Ohne großen Aufwand bringt unsere Marinade frischen Geschmack an Grillgut wie Fleisch oder Gemüse. Dieses Rezept für eine Kräutermarinade passt zu Fisch, Geflügel und allen anderen Fleischsorten.
Gesamtzeit:15 min
Zutaten
3 Knoblauchzehen (groß)
2 Zweig(e) Thymian
1 Zweig(e) Rosmarin
2 Zweig(e) Bohnenkraut
1 Bund Petersilie (klein)
1 Chilischote
Olivenöl
Zubereitung
1
Knoblauch schälen und zerdrücken. Kräuter zupfen und grob hacken. Chili aufschneiden, entkernen und fein hacken.
2
Knoblauch, Chili, Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut, Petersilie und Olivenöl gut vermischen.
Tipp
Nach Belieben zum Marinieren einsetzen. Die Kräutermarinade kann nicht nur zum Würzen von Fleisch und Fisch verwendet werden. Sie passt auch perfekt als Dressing für einen herzhaften Salat.
Bei Fleisch kommt es auf die perfekte Marinade an, beim Salat auf das richtige Dressing. Viele weitere Marinaden- und Dressing-Rezepte finden Sie hier.
