Schwarzbrot getoastet mit Birne und Haselnuss
Italien und Frankreich vereint auf einem Brot: Birne, Haselnuss und Joghurt harmonieren perfekt, wenn sie auf einer knusprigen Brotscheibe zusammenkommen. Ein kleines Geschmacksfeuerwerk.
Zutaten
- 200 g Joghurt (griechisch)
- 3 EL Ahornsirup
- 3 Birnen (Gute Helene)
- 6 Scheibe(n) Dinkelbrot
- 2 EL Haselnüsse (gehackt)
- Zitronenmelisse
- Olivenöl (optional)
Zubereitung
- 1
Joghurt mit 2 EL Ahornsirup verrühren.
- 2
Die Birnen waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden.
- 3
Das Brot toasten oder in einer Grillpfanne mit Olivenöl anbraten.
- 4
Auf jede Brotscheibe Joghurt streichen, die Birnenspalten darauflegen und mit den Haselnüssen bestreuen.
- 5
Die Zitronenmelisse abzupfen und die Crostini damit garnieren. Den restlichen Ahornsirup darüberträufeln.
Tipp
Sie können die Crostini beliebig variieren. Eine gute Kombination wäre zum Beispiel Apfel mit Walnuss.
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