Sandwiches
Dagobert-Rezept, gelesen in der Kleinen Zeitung am 14. Februar 2023.
Zutaten für die Gorgonzola Sandwiches
- 150 g Gorgonzola
- 150 g Frischkäse
- 50 g Walnusskerne
- 2 Birnen
- Zitronensaft
- Baguette
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung Gorgonzola Sandwiches
- 1
Die Birnen schälen und in Spalten schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht verfärben.
- 2
Den zimmerwarmen Gorgonzola in Würfel schneiden bzw. mit einer Gabel zerdrücken. Die Nüsse grob hacken.
- 3
Gorgonzola, Frischkäse und einen Spritzer Zitronensaft gut vermengen, mit Pfeffer würzen und die Walnüsse unterheben.
- 4
Baguettescheiben bähen. Mit der Gorgonzolacreme bestreichen und mit Birnenspalten garnieren.
Zutaten für die Thunfisch Sandwiches
- 150 g Topfen
- 100 g Sauerrahm
- 50 g Butter
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Dose Thunfisch natur (Abtropfgewicht 112 g)
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer a. d. Mühle
- Kapernbeeren
- Baguette
Zubereitung Thunfisch Sandwiches
- 1
Die Zwiebeln fein hacken. Den Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken.
- 2
Mit Topfen, Sauerrahm und der zimmerwarmen Butter gut verrühren. Mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3
Auf Baguettescheiben streichen und mit Kapernbeeren garnieren.