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Orientalische Kürbisspalten mit Schafkäse

Name: Orientalische Kürbisspalten mit Schafkäse
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 kleine Hokkaido Kürbisse; 4 EL Olivenöl; 1 EL Dukkah; 1 Knoblauchknolle, halbiert; 1 Handvoll Pistazien; 1 Packung Feta

Kürbisspalten sind ein einfaches sowie schnelles Gericht, welches immer gelingt. Köchin Tici Kaspar serviert es mit einem köstlichen Schafskäse-Koriander-Dip.

Gesamtzeit:30 min

Zutaten Orientalische Kürbisspalten mit Schafkäse

2 kleine Hokkaido Kürbisse
4 EL Olivenöl
1 EL Dukkah

1 Knoblauchknolle, halbiert
1 Handvoll Pistazien
1 Packung Feta

Zutaten Schafskäse-Koriander-Dip

250 g Sauerrahm
150 g Schafskäse, cremig

1 kleiner Bund Koriander, grob geschnitten
Spritzer Limettensaft

Zubereitung Orientalische Kürbisspalten mit Schafkäse

1
Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
2
Auf ein Blech mit Backpapier legen, mit Olivenöl und Gewürzmischung sowie Salz und Pfeffer würzen.
3
Mit Knoblauch im Ofen bei 200°Ober/Unterhitze ca. 15 Minuten goldbraun backen.
4
Sauerrahm mit Schafskäse, Koriander und Limettensaft verrühren, salzen, pfeffern.
5
Die Kürbisspalten auf einem Teller anrichten, mit Dip, zerbröseltem Feta und Pistazien genießen.