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Schokoladen-Dessert mit Honig und Topfen

Name: Schokoladen-Dessert mit Honig und Topfen
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 100 g Schokolade; 130 g Butter; 120 g Zucker; 4 Dotter; 140 g Nüsse oder Mandeln; 20 g Mehl; 4 Eiweiß; 150 g Topfen; 100 ml Obers; 3 EL Honig; 1 Vanilleschote; 1 Zitrone; Frische Beeren zum Dekorieren

Es ist endlich einmal wieder Zeit für Süßes. Der Geschmack ist natürlich wichtig, aber vor allem muss auch die Optik bei solchen Teilchen mitspielen. Joachim Gradwohls Rezept kann doppelt überzeugen.

Gesamtzeit:45 min

Zutaten Schokoladen-Dessert mit Honig und Topfen

100 g Schokolade
130 g Butter
120 g Zucker
4 Dotter
140 g Nüsse oder Mandeln
20 g Mehl
4 Eiweiß

150 g Topfen
100 ml Obers
3 EL Honig
1 Vanilleschote
1 Zitrone
Frische Beeren zum Dekorieren

Zubereitung Schoko-Herzen

1
Butter mit etwas Zucker schaumig rühren, die Dotter als auch die geschmolzene Schokolade beigeben.
2
Den restlichen Zucker mit den Eiklar schaumig schlagen und mit dem Mehl unter die Dottermasse heben.
3
Bei 170° ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit einem Keksaustecher Herzen ausstechen.

Zubereitung Honig-Topfencreme

1
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer gut glatt rühren.
2
Die Topfencreme in einen Spritzsack füllen und auf die Schokoherzen dressieren und mit frischen Beeren dekorieren.