Kein Wiegen, kein Abmessen: Schnelle Biene als Becherkuchen
Wenn es schnell gehen muss, also wirklich schnell gehen muss, braucht es einen Kuchen, der im Handumdrehen auf dem Tisch steht. Dafür hat Foodbloggerin Doreen Hassek ein gelingsicheres Rezept.
Die "Schnelle Biene" schmeckt immerGesamtzeit:45 min
Zutaten für den Teig (1 Blech)
3 Eier
1 Becher Schlagobers
1 Becher Zucker
1 Becher Mehl
1 Pck. Backpulver
2 Pck. Vanillinzucker
1 Prise Salz
Zutaten für den Belag
1 Becher Zucker
200 g Butter
300 g Mandelblättchen
8 EL Milch
Zubereitung
1
Die Teigzutaten verrühren, auf ein gefettetes Blech gießen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze auf der obersten Schiene 15 min goldbraun backen und aus dem Ofen nehmen.
2
Während der Boden im Ofen bäckt, die Zutaten für den Belag in eine tiefe Pfanne geben, verrühren und aufkochen lassen. Dabei immer schön weiter rühren, damit nichts anbrennt. Den Belag dann auf den Boden streichen und bei gleicher Temperatur für 15 min auf der obersten Schiene im Ofen weiter backen, bis er schön karamellbraun ist.
