Mario Wachmann: „Gastronomie muss sich immer wieder neu erfinden“
Seit 1926 gibt es in der Oststeiermark den Gasthof Wachmann. Zum 100-jährigen Jubiläum blickt Gastronom Mario Franz Wachmann auf die bewegte Geschichte zurück. Er spricht über Umbrüche, Veränderungen und Herausforderungen.
