Kleine Zeitung als bevorzugte Google-Quelle hinzufügen.

Rezept für Röstbrote mit Ofenkürbis

Name: Rezept für Röstbrote mit Ofenkürbis
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g Kürbis (z. B. Hokkaido); 1 Zwiebel; 2 Zweige Rosmarin; Salz; schwarzer Pfeffer; 2 Scheibe/n Roggenmischbrot; 2 EL Sauerrahm

Dieses genial einfache Rezept stammt aus dem Ratgeber „So gut schmeckt Klimaschutz“. Es passt perfekt in die Jahreszeit und ist schnell gemacht!

Herzhafte Alternative zu Fleischgerichten

Gesamtzeit:20 min

Zutaten für die Röstbrote mit Ofenkürbis

400 g Kürbis (z. B. Hokkaido)
1 Zwiebel
2 Zweige Rosmarin
Salz

schwarzer Pfeffer
2 Scheibe/n Roggenmischbrot
2 EL Sauerrahm

Zubereitung Röstbrote mit Ofenkürbis

1
Kürbis erst in dünne Spalten und dann in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln. Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und hacken. Alles in eine Schüssel geben.
2
Kürbis mit Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Backblech verteilen. Bei 200 Grad Umluft etwa 10 Minuten backen.
3
Brotscheiben toasten und mit Sauerrahm bestreichen. Gebackene Kürbiswürfel darauf verteilen.

Tipp

Wenn Sie möchten, können Sie die Röstbrote auch noch mit geriebenem Käse bestreuen und kurz im Ofen überbacken. Statt Kürbis eigenen sich auch andere Gemüsearten.