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Veganes Früchtebrot

Name: Veganes Früchtebrot
Total time: 70 min
Ingredients: 500 ml Hafer Gersten Drink; 1 Pck. Backpulver; 250 g Weizen- oder Dinkelvollkornmehl; 250 g Weizen- oder Dinkelmehl; 2 TL Lebkuchengewürz; 175 g null; 300 g Nüsse; 190 g Kernemix {entspricht 190 g}

Mehr Weihnachtsstimmung geht nicht: Früchtebrot gehört einfach zur Vorweihnachtszeit. Ein Rezept von cooking Catrin.

Veganes Früchtebrot | Veganes Früchtebrot — **Veganes Früchtebrot**|Veganes Früchtebrot

Gesamtzeit:1 std 10 min

Zutaten für das vegane Früchtebrot

500 ml Hafer Gersten Drink
1 Pck. Backpulver
250 g Weizen- oder Dinkelvollkornmehl
250 g Weizen- oder Dinkelmehl

2 TL Lebkuchengewürz
175 g null
300 g Nüsse
190 g Kernemix {entspricht 190 g}

Zubereitung veganes Früchtebrot

1
Mehl mit Hafer Gersten Drink, Backpulver und Lebkuchengewürz zu einem Teig verkneten.
2
Die Nüsse und Trockenfrüchte kleinhacken. Die Äpfel putzen und in kleine Würfel schneiden. Den Kernemix zu der Nuss-Frucht-Mischung hinzugeben, davon aber ¼ fürs Topping zur Seite stellen. Alle Zutaten unter den Teig heben.
3
In eine mit Backpapier ausgelegte Backform oder in zwei mit Backpapier ausgelegte Rührkuchenformen füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Heißluft rund 50 bis 60 Minuten backen.