Mediterranes Blitzrisotto mit Tomaten
Das Risotto sieht nicht nur toll aus, sondern ist eine echte Gaumenfreude! Die Frische der Tomaten harmoniert mit dem Käse und ergibt ein herrlich cremiges Gericht.
Zutaten für die karamellisierten Tomaten
- 250 g Rispentomaten
- 1 Schuss weißer Balsamico
- 2 EL Staubzucker
Zutaten für das Risotto
- 200 g Risottoreis
- 1 weiße Zwiebel (groß)
- 3 EL Olivenöl
- 125 ml Weißwein
- 500 ml Gemüsesuppe (heiß)
- 250 g Tomaten
- 70 g Emmentaler
- 1 TL Mediterrane Kräuter
- 2 EL Schlagobers (optional)
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung mediterranes Blitzrisotto mit Tomaten
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Wie ihr vielleicht gesehen habt, lieben wir Risotto! Der italienische Klassiker kann vielseitig zubereitet werden und schmeckt uns immer. Unser aktueller Favorit ist eine Version für ein Blitzrisotto mit Tomaten. Das Risotto sieht nicht nur toll aus, sondern ist eine echte Gaumenfreude! Die Frische der Tomaten harmoniert mit dem Käse, den wir für unser Gericht verwenden und ergibt ein herrlich cremiges Gericht.
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Der Premium Emmentaler von SalzburgMilch in Kombination mit Mediterranen Kräutern verfeinert jedes Gericht. Ob zum Überbacken, als Bestandteil cremiger Käsesaucen, im Nudelsalat! Wir sind begeistert vom Premium Käse und können nicht genug davon in unser Gericht geben. Für unser Blitzrisotto mit Tomaten verwenden wir den Käse in Kombination mit mediterranen Kräutern, um dem Risotto die besondere Würze zu verleihen.