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Rhabarbercrumble à la „bettilicious“

Name: Rhabarbercrumble à la „bettilicious“
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Haferflocken; 2 EL geschrotete Leinsamen; 2 EL Dattelsirup oder Sirup nach Wahl; 3 EL flüssiges Kokosöl; 100 ml pflanzliche Milch; 0.5 TL Zimt; 1 Prise Salz

Erfrischende Säure trifft auf packende Süße. Echt knusprig und einfach nur gut ist dieser einfache Crumble mit Rhabarber von Foodbloggerin Bettina Ganglberger.

Gesamtzeit:40 min

Zutaten für den Crumble

200 g Haferflocken
2 EL geschrotete Leinsamen
2 EL Dattelsirup oder Sirup nach Wahl
3 EL flüssiges Kokosöl

100 ml pflanzliche Milch
0,5 TL Zimt
1 Prise Salz

Zutaten für die Fruchtschicht

4 Stangen Rhabarber
2 EL Dattelsirup oder Sirup nach Wahl

0,5 TL Zimt

Zubereitung Rhabarbercrumble

1
Für den Crumble alle Zutaten vermengen. Die Streusel im Kühlschrank lagern, während man den Rhabarber vorbereitet.
2
Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Rhabarber putzen und schälen und in ein bis zwei Zentimeter große Stücke schneiden. Alles vermengen und im Ofen zehn Minuten karamellisieren lassen.
3
Den Crumble über dem Rhabarber verteilen und weitere 20 Minuten bei 180 Grad Celsius goldbraun backen.
4
Mit Joghurt, Milch, Eis oder anderem Topping nach Wahl genießen.