Vom Schnee-Dessert zur Sommer-Nascherei: Die Geschichte der Eiscreme
Über den wahren Erfinder streiten Historiker bis heute. Was sicher ist: Früher war Eisgenuss den Betuchten vorbehalten. Heute reicht der Griff ins Gefrierfach. Die genussvolle Geschichte der Eiscreme.
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Historiker streiten über die wahren Erfinder der Eiscreme, aber klar ist, dass früher Eisgenuss den Betuchten vorbehalten war.
Bereits in der Antike gab es Sorbet-Rezepte, bei denen Schnee oder Natureis mit Honig und Früchten verfeinert wurde.
Im 18. Jahrhundert wurde Speiseeis in europäischen Kaffeehäusern populär, und im 19. Jahrhundert verbreiteten italienische Eisdielen das Eis weltweit.
Die Erfindung der Eismaschine im Jahr 1843 und der Einsatz von Ammoniak als Kältemittel im Jahr 1877 waren wichtige Meilensteine.
Der elektrische Kühlschrank, der in den 1920er und 1930er Jahren aufkam, machte Eis für jedermann zugänglich.
Eis als Dessert: Wer nun als Erster auf die Idee kam, ist unter Historikern umstritten. Es könnten vielleicht die Chinesen gewesen sein oder auch die Perser
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