Apfel Schoko Nuss Brot
So saftig und so schokoladig – dieses Apfel Schoko Nuss Brot bringt jede Naschkatze ins Schwärmen.
Ein Rezept von cookingCatrin in Zusammenarbeit mit Vorwerk.
Zutaten für das Apfel-Schoko-Nussbrot
- 750 g geviertelte Äpfel
- 100 g Cashew-Nüsse
- 100 g dunkle Schokolade
- 70 g Zucker
- 60 g Rosinen
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 200 g Marillenmarmelade
- Etwas Butter (zum Einfetten)
Zubereitung Apfel-Schoko-Nussbrot
- 1
Die Äpfel in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels auf Stufe 5 für fünf Sekunden zerkleinern und umfüllen. Die Nüsse in den Mixtopf geben und auf Stufe 7 für fünf Sekunden zerkleinern und umfüllen. Die Schokolade in den Mixtopf geben und auf Stufe 6 für fünf Sekunden zerkleinern und umfüllen.
- 2
Zucker, Rosinen, Mehl, Backpulver und Marmelade in den Mixtopf geben und auf Stufe 3 zehn Sekunden vermischen. Nüsse, Äpfel und Schokolade zugeben, mithilfe des Spatels den Teig drei Minuten kneten. Den Teig in eine gebutterte Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C rund eine Stunde backen. Das Brot aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.