Das Mehl in eine Schüssel geben und mit einem Teil der Milch zu einem dicken Teig verrühren. Die restliche Milch dazugeben und glattrühren. Die Eier dazugeben und unterrühren.
2
Den Teig für ca. 10 Minuten stehen lassen.
3
Die Palatschinken in einer beschichteten Pfanne in Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun backen.
4
Diese Palatschinken können süß oder pikant gefüllt werden oder auch für Frittaten verwendet werden.
