Weihnachtsgugelhupf
Entdecken Sie den Zauber der Weihnachtszeit mit unserem himmlischen Weihnachtsgugelhupf! Saftig, aromatisch und mit feinsten Gewürzen veredelt, bringt den Geschmack von Weihnachten direkt zu Ihnen nach Hause.
Zutaten für den Weihnachtsgugelhupf
- 110 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 90 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- Backpulver
- 100 g Walnusskerne
- 1 Apfel
- 50 g Rosinen
- Rum
- 30 g Orangeat
- 30 g Zitronat
- Staubzucker
- Semmelbrösel
Zubereitung Weihnachtsgugelhupf
- 1
Den Rum erwärmen, die Rosinen dazugeben und eine Stunde ziehen lassen. Abseihen.
- 2
Orangeat und Zitronat in kleine Würfel schneiden. Nüsse grob hacken, den Rest fein mahlen. Den Apfel schälen und grob reiben. Mehl, eine Messerspitze Backpulver und Speisestärke versieben.
- 3
Butter schmelzen.
- 4
Eier und Zucker über Dunst cremig-schaumig schlagen, dann in Eiswasser stellen und kalt schlagen. Nüsse, Äpfel, Orangeat und Zitronat unter die Masse ziehen. Das Mehl unterheben. Die abgekühlte, aber noch flüssige Butter mit ein paar Löffeln Teig verrühren, dann diese Mischung unter den restlichen Teig mengen.
- 5
Eine Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen. Den Teig einfüllen. Ins 180 Grad heiße Backrohr schieben und goldbraun backen. Das dauert etwa eine Dreiviertelstunde.
- 6
In der Form auskühlen lassen, dann stürzen.
- 7
Etwas Butter erhitzen und den Gugelhupf damit bestreichen. Mit Staubzucker dicht bestreuen.