Winterlicher Pistazien-Cheesecake ohne Backen
Ein winterlicher Pistazien-Cheesecake ohne Backen – cremig, nussig und perfekt für die kalte Jahreszeit!
In freundlicher Zusammenarbeit mit Haas.
Zutaten für den Boden
- 180 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
Zutaten für die Pudding-Creme
- 175 ml Schlagobers
- 500 g Topfen
- 3 EL Staubzucker
- 1 Pck. Haas Pudding Pistazie
- 120 g fein geriebene Pistazien
Zutaten für das Topping
- 200 g Pistazien
- Einige Mürbteigkekse
Zubereitung Pistazien Cheesecake ohne Backen
- 1
Für den Boden die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen. Die Masse in eine Springform mit 20 Zentimeter Durchmesser geben und gleichmäßig am Boden verteilen und festdrücken.
- 2
Für die Füllung Schlagobers aufschlagen und mit Topfen und Staubzucker glatt rühren. Den Pudding laut Packungsanleitung zubereiten und vorsichtig unter die Schlagobers-Topfencreme heben. Die fein geriebenen Pistazien unterheben und die Pudding-Creme im Kühlschrank kaltstellen.
- 3
Die Creme aus dem Kühlschrank nehmen und gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen.
- 4
Für das Topping die Pistazien schälen und fein reiben. Aus einem A4-Blatt einen großen Sternrahmen ausschneiden und mithilfe dessen einen Stern aus Pistazien auf dem Kuchen dekorieren. Mit einigen Mürbteigkeksen garniert servieren.