Chili con Carne
Herzhaftes Chili con Carne mit roten Bohnen, frischen Chilis und würzigen Paradeisern – perfekt zu Reis oder Weißbrot.
Zutaten für die Chili con Carne
- 250 g rote Bohnen
- 600 g Faschiertes
- 250 g Zwiebeln
- 1 grüne Paprikaschote
- 1 rote Chilischote
- 1 grüne Chilischote
- 400 g Paradeiser a. d. Dose
- 4 Zehe/n Knoblauch
- schwarzer Pfeffer
- 3 EL Paradeismark
- Paprikapulver
- Suppe
- Öl
- Salz
Zubereitung Chili con Carne
- 1
Die Bohnen über Nacht einweichen und am nächsten Tag weich kochen.
- 2
In einer großen Pfanne Öl erhitzen. Das faschierte Fleisch darin krümelig anbraten. Das Paradeismark unterrühren. Kurz mitrösten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 3
Knoblauch und Zwiebeln fein hacken. Den Paprika in Streifen schneiden. Die Chilischoten entkernen und in feine Streifen schneiden.
- 4
In einem Topf Zwiebeln in etwas Öl anrösten. Knoblauch, Paprikastreifen und Chili dazugeben und kurz mitrösten. Die grob gehackten Paradeiser mit dem Paradeissaft unterrühren und das Faschierte ebenfalls dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt eine Viertelstunde dünsten.
- 5
Jetzt noch die gekochten Bohnen dazugeben. Mit etwas Suppe aufgießen und eine weitere Viertelstunde kochen lassen. Noch einmal abschmecken.
- 6
Mit Reis oder Weißbrot servieren.