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Neue Tradition

Die Zukunft des Buschenschanks liegt in seiner Vergangenheit

Ein Besuch bei Winzer Jürgen Trummer zeigt, dass die Zukunft der Buschenschank vielleicht dort beginnt, wo alles angefangen hat.
Der Artikel für Sie zusammengefasst
Diese Zusammenfassung wurde künstlich erzeugt. Wir entwickeln dieses Angebot stetig weiter und freuen uns über Ihr Feedback.
  • Die Zukunft des Buschenschanks liegt in der Rückbesinnung auf seine ursprünglichen Werte und Traditionen.
  • Moderne Buschenschänke benötigen heute Social Media, Reservierungssysteme und Kooperationen, um erfolgreich zu sein.
  • Winzer Jürgen Trummer sieht eine Chance darin, den Buschenschank näher an seine ursprüngliche Bestimmung zu bringen.
  • Der Fokus liegt darauf, den Gästen die Herkunft und Geschichte der Produkte direkt auf dem Hof zu vermitteln.
  • Events und Kooperationen ziehen neue Besucher an, die sich für Landwirtschaft und Wein interessieren.
Nicht nur der Buschenschank an der Grenze zu Slowenien ist außergewöhnlich: mit viel Talent und Gespür hat sich Jürgen Trummer auch beim Thema Wein Schritt für Schritt in die steirische Top-Riege katapultiert.
© Stefan Pajman
Nicht nur der Buschenschank an der Grenze zu Slowenien ist außergewöhnlich: mit viel Talent und Gespür hat sich Jürgen Trummer auch beim Thema Wein Schritt für Schritt in die steirische Top-Riege katapultiert.
© Stefan Pajman
Author Georg Hoffelner
Georg Hoffelner Themenlead Kulinarik
Themenlead Kulinarik
6. Juni 2026,
5:00 Uhr

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