Spitalsessen mit Rücksicht auf 30 Patientenbedürfnisse
Rund 2.200 Essensportionen werden in der Wiener Klinik Landstraße täglich für Patientinnen und Patienten sowie für das Personal zubereitet. Die Herausforderung liegt in den Erkrankten, für die je nach Bedarf oder Vorliebe auf 30 verschiedene Kostformen zurückgegriffen wird - zum Beispiel magenschonend, breiig oder vegetarisch, betonte Eva Russold, Fachbereichsleiterin Diätologie des Spitals. Entsprechend unterschiedliche Menüs kommen bei den 600 Betten im Haus schließlich an.
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