Die Remouladensauce verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas. Ob als Beilage zu gekochtem Spargel oder als geschmackvoller Begleiter zu gegrilltem Fleisch - sie rundet jede Mahlzeit geschmacklich ab.
Gurkerl, Kapern und Sardellenfilets in Würfel schneiden. Die Kräuter hacken. Das Ei würfeln. Dazu das Ei zuerst der Länge nach und dann quer in den Eischneider legen.
2
Die Mayonnaise mit dem Sauerrahm verrühren. Die geschnittenen Zutaten unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
