Lachs in der Folie auf grünem Spargel mit Knusperbrösel
Saftiger Lachs auf grünem Spargel in der Folie gegart – verfeinert mit Kräutern und knusprigen Bröseln. Ein einfaches Ofen- oder Grillgericht mit viel Aroma und wenig Aufwand.
Zutaten für den Lachs in der Folie auf grünem Spargel mit Knusperbrösel
- 4 Lachsfilets
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bund grüner Spargel (entspricht 500 g)
- schwarzer Pfeffer
- Vollkorn-Semmelbrösel
- Etwas Dill und Rosmarin
- Alufolie
- Salz
- Zitrone (Saft)
Zubereitung Lachs in der Folie auf grünem Spargel mit Knusperbrösel
- 1
Den Backofen oder Grill auf 175 Grad Heißluft vorheizen. Den Lachs waschen, trocken tupfen. Lachs mit Olivenöl einstreichen. Den Spargel von den holzigen Enden befreien, auf die Alufolie legen und mit Pfeffer würzen.
- 2
Den Lachs auf die Spargelstangen legen, mit Pfeffer würzen und mit Semmelbröseln bedecken.
- 3
Etwas Dill und Rosmarin darüber verteilen. Die Recycling Alufolie verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Heißluft für 20 bis 25 Minuten je nach Durchmesser der Spargelstangen und der Lachsschnitte backen.
- 4
Den Lachs vor dem Servieren mit Salz und dem Saft einer Zitrone abschmecken.