Würziger Topfenaufstrich mit knackigem Gemüse, perfekt als Dip oder zu knusprigen Erdäpfeln. Frisch, cremig und leicht pikant – ein sommerlicher Genuss für jede Gelegenheit.
Topfen und Sauerrahm cremig rühren. Die Spitzpaprikaschoten in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Topfen mit Salz, Kümmel, Paprikapulver, Knoblauch, Paprikawürfel und einem Spritzer Zitronensaft gut vermengen. Eine halbe Stunde kalt stellen.
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Vor dem Servieren die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Unter den Topfen mengen und etwas Paprikapulver darüberstreuen.
