Feta mit Speck
Die Kombination aus cremigem Käse und herzhaftem Speck sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis – ideal als Vorspeise, Snack oder Beilage beim Grillen. Außen kross, innen zart – ein echter Genuss!
Zutaten für den Feta mit Speck
- Schinkenspeck
- Thymianblättchen
- Feta
- Schwarzer Pfeffer
Zubereitung Feta mit Speck
- 1
Der Schafskäse sollte in etwa 8 cm lange, 2 cm dicke und 2 cm breite Stangen geschnitten werden. Es ist wichtig, dass der Speck in hauchdünne Scheiben geschnitten wird. Außerdem sollten Sie auf erstklassige Speckqualität (z. B. Gailtaler Schinkenspeck, Vulcano-Schinken) achten. Zum Umwickeln einer Stange benötigen Sie - je nach Größe des Specks - ein bis zwei Scheiben.
- 2
Die Schafkäsestangen mit Pfeffer würzen und in klein geschnittenem Thymian wälzen. Da Feta und Speck genug Salz enthalten, muss nicht gesalzen werden. Die Stangen mit Speck umwickeln.
- 3
Eine beschichtete Pfanne nicht zu stark erhitzen. Die Speckstangen bei Mittelhitze knusprig braten. Immer wieder wenden.
- 4
Sie können die Stangerln auch auf den (Elektro-)Grill legen. Anstelle von Feta können Sie auch festen Ziegenfrischkäse verwenden. Diesen dann eventuell etwas salzen - vor allem, wenn der Speck sehr mild ist.
- 5
Zu den Käsestangerln passt grüner Salat oder Paradeissalat. Aber auch Erdäpfelwürfel, die (roh) in wenig Olivenöl mit Rosmarin knusprig gebraten wurden, passen zum„Speck-Käse“.