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One Pot Tomatenpasta | Knoblauch | Gartenkräuter
Billig heißt nicht minderwertig. Zu überraschenden Preisen geht es auch regional und gesund. Sandra Kolleggers Gerichte kosten zwischen 50 Cent und 1,50 Euro pro Person. Heute: One Pot Tomatenpasta.
Georg Hoffelner
Themenlead Kulinarik
Zutaten für die One Pot Tomatenpasta
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 8 Zehe/n Knoblauch
- 400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
- 400 g Nudeln (z.B. Rigatoni oder Penne)
- 700 ml Gemüsefond oder Wasser
- Chilisalz
- Pfeffer
- Frische Kräuter (Basilikum, Schnittknoblauch, Liebstöckel)
- Parmesan zum Anrichten
Zubereitung One Pot Tomatenpasta
- 1
Zwiebel und Knoblauch schälen, kleinschneiden und in Olivenöl anbraten.
- 2
Die Tomaten, den Gemüsefond und die Pasta dazugeben. Mit Chilisalz und Pfeffer würzen.
- 3
Aufkochen und zugedeckt, bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Hin und wieder umrühren.
- 4
Die fertige Pasta mit frischen gehackten Kräutern verfeinern, abschmecken und mit geriebenem Parmesan anrichten.