Nach jahrelangen Problemen mit den Löchern im Emmentaler Käse haben Schweizer Käser eine Lösung parat: Sie dürfen nach einem Gerichtsstreit nun "Lochansatzpulver" verwenden. "Ich bin sehr froh, dass es dieses Pulver gibt", sagt Käsermeister Andreas Brunner (58). "Ich hatte über die Jahre immer weniger Löcher."
