„The Heart of Food“ machte Schladming für drei Tage zum kulinarischen Verdichtungsraum – mit viel Anspruch, internationaler Beobachtung und der leisen Frage, ob Österreich bereit ist für die große Bühne.
Jeremias Riezler aus dem Kleinwalsertal erklärt sich hochkarätigen Gästen wie Birgit und Heinz Reitbauer, Manuel Weißenböck oder Mathias Schattleitner.
