Der Verein für Konsumenteninformation unterzog 13 Kimchi-Produkten einer genauen Analyse. Darmfreundliche Bakterien enthielten aber nur drei der Test-Produkte.
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Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) testete 13 Kimchi-Produkte auf gesundheitliche Vorteile, fand aber nur in drei Produkten darmfreundliche Bakterien.
Kimchi wird in der koreanischen Küche als fermentiertes Gemüse verwendet und enthält Milchsäurebakterien, die positiv auf die Darmflora wirken.
Acht Produkte erhielten eine gute Bewertung, fünf eine durchschnittliche; die besten drei enthielten gesundheitsfördernde Bakterien.
Importware wurde nicht besser bewertet als europäische; die meisten Produkte erhielten beim Nutri-Score die Note C.
Der Test empfiehlt kleinere Portionen für diejenigen, die auf den Salzgehalt achten, da viele Produkte hochverarbeitet sind.
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