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Im Geschmackslabor der Uni Graz werden die biochemischen Vorgänge in der Küche beleuchtet
Helle Köpfe
„Viel Unfug zu Ernährung auf Social Media“
Interview.
Molekularbiologe Fritz Treiber forscht zu Ernährung und Wissenschaftskommunikation. Er kritisiert unseriöse Studien und Geschäfte mit Heilsversprechen.
© Fritz Treiber
