Eiermarkt in Österreich angespannt, aber „Ostern ist sicher“
Die Vogelgrippe grassiert in EU-Nachbarländern, die Gastronomie ziehe österreichische Eier vom Lebensmittelhandel ab. Mit leeren Regalen in den Supermärkten zu Ostern rechnet die Landwirtschaftskammer aber nicht.
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Die Vogelgrippe hat in Europa seit Oktober 2025 zu einer Anspannung der Versorgungslage am österreichischen Eiermarkt geführt.
Die Gastronomie zieht österreichische Eier aus dem Lebensmitteleinzelhandel ab, was die Versorgungslage weiter belastet.
Trotz der Vogelgrippe bleibt die Lage in Österreich beherrschbar und Ostern ist gesichert.
In Oberösterreich ist der Anteil der Freilandeier mit 41 Prozent höher als im gesamtösterreichischen Durchschnitt von 32 Prozent.
Bis 2028 wird mit einer weiteren Zunahme von 500.000 Legehennen gerechnet, was die Produktion von Eiern weiter steigern soll.
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