Kritik.
Das Mo.Wi in Seeboden steht für kompromisslose Nachhaltigkeit und wurde für diese Küchenphilosophie von Gault & Millau mit dem Future Award 2026 ausgezeichnet.
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Das Restaurant Mo.Wi in Seeboden wurde für seine kompromisslose Nachhaltigkeit mit dem Future Award 2026 von Gault & Millau ausgezeichnet.
Gerhard Winkler, ein Autodidakt und gelernter Gärtnermeister, leitet die Küche des Restaurants und bringt seine kreative Handschrift auf die Teller.
Die Speisekarte des Slow-Food-Restaurants ist kreativ und ausgewogen, mit einer soliden und durchdachten Weinauswahl.
Besondere Gerichte umfassen irische Garnelen in Algen und knusprigem Teigmantel, Kalbsrückensteak und vegetarische Optionen wie Kräuterseitling-Steak.
Das Restaurant bietet auch köstliche Desserts wie Kokos-Panna-Cotta mit Holler-Eis und Schokoladenvariationen an.
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