Heidelzwetsch und Zwiebel-Speck-Chutney gewinnen Marmeladenpreis
Kärntner setzen bei der Marmeladenherstellung auf ungewöhnliche Zutaten und Kombinationen. Jetzt wurden die besten hausgemachten Kreationen beim Obstbautag ausgezeichnet.
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Die besten handwerklich hergestellten Marmeladen wurden im Rahmen des Obstbauernages in vier Disziplinen ausgezeichnet.
Insgesamt wurden 54 Produkte in den Kategorien "Reinsortige Marmeladen", "Mischmarmeladen", "Gelees" und "Spezialitäten-Raritäten" prämiert.
Die Produkte wurden von Hobbyköchen, bäuerlichen Direktvermarktern und landwirtschaftlichen Fachschulen eingereicht.
Die fachliche Bewertung erfolgte durch eine unabhängige Jury nach internationalen Kriterien wie Textur, Fruchtcharakter, Geruch, Geschmack und Harmonie.
Die hohe Qualität der Marmeladen von Kärntens bäuerlichen Produzenten wurde von zahlreichen Ehrengästen gewürdigt.
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