Warum man hier Obst und Gemüse bewusst vergammeln lässt
Am Amsl-Hof in Labuch bei Gleisdorf entstehen Leckerbissen aus milchsauer veredeltem Gemüse. Warum es sich lohnt, diese in den Speiseplan zu integrieren, und wie man selbst Leckereien ins Glas bringt – inklusive Rezept für ein weihnachtliches Blaukraut.
