Bis ins 17. Jahrhundert reicht die Tradition des Lebzelts, der nun bei drei Lienzer Bäckereien erhältlich ist – und eine kulinarisch reiche Epoche würdigt.
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Die Tradition des Lienzer Lebzelts reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück und wird heute von drei heimischen Bäckereien fortgeführt.
Der Lebzelt wird mit Bienenhonig gesüßt und mit Osttiroler Preiselbeeren gefüllt, verfeinert durch eine Gewürzmischung aus Zimt, Nelken, Koriander, Muskatnuss, Anis, Ingwer und Fenchel.
Die Oberseite des Lebzelts ist mit einem Marzipanabdruck der Heiligen Drei Könige verziert, basierend auf einem Modell aus dem Jahr 1644.
Die Lienzer Küche zur Zeit der Grafen von Görz und Wolkenstein war bekannt für ihre internationale Esskultur, beeinflusst durch Handelsbeziehungen mit Italien und Frankreich.
Das "Alt-Lienzer Kochbuch" enthält Rezepte aus mehreren Jahrhunderten und zeigt die Vielfalt und regionale Verwurzelung der Lienzer Küche.
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