Kulinarisch-literarische Reise im Gasthof „Tschebull“ am Faaker See. Am 20. November führt die Reise auf die Insel der Mafia: Sizilien.
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Eine kulinarisch-literarische Reise im Gasthof „Tschebull“ am Faaker See thematisiert die Mafia und ihre Auswirkungen auf die sizilianische Pizza.
Die Mafia bedrohte die traditionelle sizilianische Pizza durch den Anbau von Industrieweizen und den Einsatz von Kunstdünger.
Leoluca Orlando, ehemaliger Bürgermeister von Palermo, rettete die sizilianische Pizza, indem er Land an Bauern zurückgab, um den traditionellen Weizenanbau zu fördern.
Der Perciasacchi-Weizen, ein uraltes Getreide, verleiht der Pizza eine einzigartige Textur und Geschmack, die weltweit geschätzt werden.
Das Event „Culinaire L’Europe“ bietet ein Menü inklusive Weine für 185 Euro, Reservierungen sind erforderlich.
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