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Laktosefreie Milch ab Hof

Wie kommt eigentlich die Laktose aus der Milch?

Reportage. Schätzungsweise 30 Prozent der Bevölkerung in Europa sind laktoseintolerant. Wie die Laktose aus der Milch kommt und warum das auch Ab-Hof klappt.
Michael Krogger stellt in seiner Hofmolkerei laktosefreie Bio-Vollmilch her | Michael Krogger stellt in seiner Hofmolkerei laktosefreie Bio-Vollmilch her
© Alexander Danner
Michael Krogger stellt in seiner Hofmolkerei laktosefreie Bio-Vollmilch her
© Alexander Danner
Author Marie Miedl-Rissner
Marie Miedl-Rissner Redakteurin Bundesland Steiermark
Redakteurin Bundesland Steiermark
28. September 2025,
4:45 Uhr

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