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„Immer mehr geben auf“: Sorge um Wirtshaussterben steigt

Ausgezeichnete Köche in Kärntens gehobener Gastronomie. Doch Einsatz und Arbeit werden immer mehr und oft nicht ausreichend gewürdigt. Guter Gastro-Mittelbau bricht weg.

Hannes Müller ist amtierener „Koch des Jahres“ und präsentiert seine Künste bei den „Tagen der Alpe Adria Küche“
© Martin Lugger
Hannes Müller ist amtierener „Koch des Jahres“ und präsentiert seine Künste bei den „Tagen der Alpe Adria Küche“
Elisabeth Tschernitz-Berger